شلشلي يرقاتشيف محصول استثنائي من المرتفعات الإثيوبية، يُزرع في منطقة يرقاتشيف الشهيرة حيث تنضج الحبة ببطء وتكتسب تعقيداً فريداً. المعالجة الطبيعية بالتجفيف تمنحها نكهة التوت البري الغنية مع لمسات زهرية ناعمة وحلاوة البرقوق. نختار هذا المحصول من مزارع صغيرة تُعنى بكل حبة — لأن القهوة الاستثنائية تبدأ من الأرض.
93 – 96°C للحصول على أفضل استخلاص
15g قهوة لكل 250ml ماء
متوسط — مناسب للـ V60 والكيمكس
3:30 – 4:00 دقائق إجمالي